« ニューイヤーカウント | トップページ | 富士山が真っ白に! »

鏡開。。かない??

今日は鏡開きの日。
でも、お正月は旅行のわが家では、開くべき鏡餅がない。

そこで、小豆のぜんざい、白玉入りにしてみました。
(白玉も、もち米仲間なのでノープロブレム?)
白玉は分量の水で硬めにこねて、ゆでて冷水にさらしてざるに取っておきます。

砂糖は本来80gのところ家のは25gにしてます。かなり甘みが薄い。塩も少々。
煮物の砂糖の分量しか入れないので、家族には足してから供します。

白玉がとぅるっとして美味。もうちょっと綺麗に丸めれば良かったかも。

Siratamazenzai

|

« ニューイヤーカウント | トップページ | 富士山が真っ白に! »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 鏡開。。かない??:

« ニューイヤーカウント | トップページ | 富士山が真っ白に! »